近日，中国预制菜行业指数研究项目在京启动。

2023年2月，“培育发展预制菜产业”被正式写入中央一号文件（即《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》）。

这是预制菜首次得到中央政策的确认和支持，为产业走向提供了定心丸，也为行业进一步发展注入澎湃动力。据我们不完全统计，至今已有25个省、市、自治区布局预制菜产业。

尽管如此，由于各种各样的原因，围绕预制菜产业的争议仍然没有停息。为进一步树立行业信心、助推行业健康发展、服务大众食品安全，《巴伦》周刊中文版、《中国食品杂志》及巴芒学院智库联合发起预制菜行业发展指数研究。

信心贵过黄金。而要树立信心，须先建立信任。本项研究将在梳理行业发展全貌的同时，重点发掘行业标杆企业，对企业在研发、生产、销售、管理、品牌等等方面的先进经验进行解读、归纳和提炼，并广泛传播，引导中外投资者及消费者关注标杆、相信标杆、支持标杆，从而助推行业现代化、标准化、人性化发展。

目前，研究课题组已经对基础数据展开搜集工作，课题组相关负责人表示，个人、企业以及行业都需要健康和发展，希望大众与相关企业积极参与，并提出宝贵意见，共建预制菜产业健康发展生态。